Taucherli Colombia B6 Cacao Betulia

Taucherli Bean to bar Colombia 70% Betulia B6

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Criollo ist die Königsklasse der Kakaobohnen. Weiss in der Farbe verwandelt sie sich in eine dunkle Schokolade welche, aussieht wie eine Milchschokolade.

Diese Kakaobohne kommt aus der Hacienda Betulia, ein Schweiz-Kolumbianisches Familienunternehmen, die Sorten-reine Kakaobohnen produziert. Die Sorte Kakao B6 besticht mit einem milden, cremigen Aroma.

Herkunft Hersteller: Adliswil, Zürich, Schweiz
Single Origin Kakaobohnen: Hacienda Betulia, Colombia
Geschmacksnoten: Schokoladenkuchen, Rosinen, Pflaumen, Mokka und Tabak
Sorte: Criollo - Hybrid B6
Röstung: 20 min
Conche: 24h
Ernte: 2018
Zutaten: Kakaomasse, Zucker
Kakaoanteil: 70% mindestens.
80g

 

Nährwerte: pro 100 g: Energie in (kcal) 530, Fett 43 g, davon gesättigte Fettsäuren 27 g, Kohlenhydrate 33g, davon Zucker 23 g, Eiweiß 9 g, Salz 0.05g