Svenska Kakaobolaget Tanzania 74%

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Kokoa Kamili arbeitet nur mit der höchsten Qualität Kakaobohnen, hauptsächlich von der Sorte Trinitario. Kakao Kamili ist in einem kleinen Dort in Mbingu im Kilomberotal beheimatet, am Rande eines Gebirges und der Savanne. Der Kakao wird normalerweise währen sechs Tagen fermentiert, und dabei an Tag drei und fünf umgedreht. Später werden die Bohnen von der Sonne getrocknet.

Kokoa Kamili kauft die erntefrischen Kakaobohnen über dem herkömmlichen Preis ein und stellt somit einheitliche Resultate durch zentrale Fermentation sicher. Für die Landwirte bedeutet dies weniger Arbeit und gleichzeitig ein besseres Einkommen.

Svenska Kakaobolaget arbeitet mit Kokoa Kamili seit 2016 zusammen.

Herkunft Hersteller: Schweden

Single Origin Kakaobohnen: Kokoa Kamili, Tansania

Sorte: Trinitario

Geschmacksnoten: Dunkle Schokolade, Pflaume, Kirschen, Rosinen und saurer Apfel.

Zutaten: Kakaobohnen, Zucker.

Auszeichnungen:

2018 - Silber an den International Chocolate Awards

2018 – Bronze an den International Chocolate Awards Europa

50g