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Svenska Kakaobolaget Peru Ucayalli 85%
Svenska Kakaobolaget Chocolate bar
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Ucayali River Cacao (URC) kauft frische Kakaobohnen von landwirtschaftlichen Genossenschaften in den Gebieten Pucallpa und Tingo Maria im amazonischen Teil Perus ein. Sie arbeiten mit USAID zusammen um Landwirten eine alternative Möglichkeit zum Coca-Anbau zu bieten.

Die Bohnen werden zentral fermentiert ehe sie für sechs Tage langsam an der Sonne getrocknet werden. URC kauft die Bohnen über dem herkömmlichen Preis ein und gibt den Landwirten somit ein höheres Einkommen und gleichzeitig weniger Arbeit.

Herkunft Hersteller: Schweden

Single Origin Kakaobohnen: Ucayali, Peru

Geschmacksnoten: Rose, Lychee und rosa Pfeffer

Sorte: Comun und Trinitario Clones, Haupternte 2017

Zutaten: Kakaobohnen, Zucker.

50g