Svenska Kakaobolaget Kardemumma 71%

Eine dunkle Schokolade mit warmen, aromatischen Kardamom

Kardamom ist eine schwedische Sache. Sie verwenden es, um ihre Kekse und Backwaren zu würzen sowie die ultimativen Fika-Essential-Kardamom-Brötchen. Und was bedeutet "Fika"? Google es. Es ist ein sehr schwedisches Konzept. Für diese Schokolade mischen sie einen aromatischen Kardamom mit Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik.

Öko-Caribe ist eine bekannte Kooperative in der Provinz Duarte. Sie kaufen von umliegenden Landwirten nassen Kakao und fermentieren ihn zentral.  Öko-Caribe hat eine enge Beziehung zu den 165 Landwirten in der Gegend, und führt auch Ausbildung zu agronomischen Themen und Bio-Zertifizierung durch. Zudem unterstützen die Besitzer die Landwirte mit Kleinstkrediten für Notfälle in der Familie oder andere Nöte in der Gemeinde. Lerne mehr über Öko-Caribe

Herkunft Hersteller: Schweden

Single Origin Kakaobohnen: Öko-Caribe, Dominikanische Republik

Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kardamom

 Enthält eventuell Spuren von Nüssen und Milch

50g