Soma Abstract Chocolate Science 75%
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Die Mischung ist eine Kunst und Schokolade ist eine abstrakte Wissenschaft. Wenn Single Origin Kakaobohnen den besten Geschmack einer Sorte hervorheben wollen, dann gleicht die richtige Mischung dem Malen eines Bildes mit den Geschmacksnoten der Bohnen. Mit bis zu 10 verschiedenen Herkunftsländern gleichzeitig zu arbeitet verleiht diesem Auslesungsverfahren höchste Anforderung.

Dieser Schokoladetafel wurden knusprige, geröstete Kakao-Nibs hinzugefügt.

Herkunft Hersteller: Toronto, Canada

Single Origin Kakaobohnen: Mischung

Geschmacksnoten: Kokosnuss, Feige, Grapefruit, Brownies und Rum.

Auszeichnungen

2018 – Silber an den International Chocolate Awards

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