Sade Chocolat Ancestral Patates Douces & Sesame

Sadé Chocolat Ancestral Patates Douces & Sésames Caramelises 60%

Verkäufer
Sade
Normaler Preis
SFr. 8.50
Sonderpreis
SFr. 8.50
Normaler Preis
Ausverkauft
Einzelpreis
pro 
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Suzan Inan möchte mit Sadé Chocolat Ancestral uns eine raue, grobkörnige Schokolade zeigen, die nur minimal prozessiert wurde – vollständig handgefertigt, so wie damals die Mayas und Azteken ihr «Essen der Götter» verarbeiteten. Jeder Schritt
dieses zeitaufwendigen Prozesses, der Kakaobohnen in Schokolade verwandelt, wird von Suzan von Hand durchgeführt.

Diese grobkörnige Schokoladentafel wurde inspiriert von einem Rezept aus dem 19. Jahrhundert, das uns während einem Heilungsprozess zu Kräften verhelfen soll. Diese Tafel kombiniert die reichhaltige und nährende Kraft von Süßkartoffeln mit dem subtilen Pralinenschmelz von karamellisiertem Sesam. Sadés Vorschlag für eine natürliche pflanzliche Alternative zu Pralinen.

Herkunft Hersteller: Veyrier, Schweiz

Single Origin Kakaobohnen: Antioquia, Colombia

Geschmackserlebnis: Rauh und grobkörnig intensiv

Handgemahlen

Zutaten: Kakaobohnen, Sésame, Rohrohrzucker, Kakaubutter, Süsskartoffeln

Kakaoanteil: 60% mindestens. 

50g