Orfeve Chocolat Suisse Gran Blango Piura

Orfève Noir de Noir Gran Blanco del Alto Piura 75%

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Dieses Terroir zeichnet sich durch eine herrliche Frische und eine zart fruchtige Säure aus, die von würzigen und holzigen Noten unterstützt wird. Extra feine dunkle Schokolade.

 

Herkunft Hersteller: Genf, Schweiz

Single Origin Kakaobohnen: Región de Piura, Peru

Kakaobohnen: Gran Blanco

Ernte: 2018

Conchiert: 70h

Röstung: 50 Minuten a 105 °C

Ernte: 2018

Geschmacksnoten:  spritzig. Feine Fruchtsäure mit einem Hintergrund von Aprikose, Gewürzen, Sandelholz und Wacholder

Zutaten: Kakaobohnen und Kakaobutter (75%), Rohrohrzucker, Rohrzucker

Kakaoanteil: 75% mindestens

Ohne Soja, ohne Gluten, ohne Lactose und ohne Nüssen

70g