Orfeve Chocolat Suisse Gran Blanco Piura BRUT

Orfève Brut de Noir Gran Blanco del Alto Piura 70%

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Das Terroir in Piura in Peru zeichnet sich durch eine herrliche frische und eine zart fruchtige Säure in der Kakaobohne aus. Die Geschmacksnoten werden von würzigen und holzigen Noten unterstützt.

Eine dunkle, knuspriche Schokoladentafel mit dem besonderen Geschmackserlebnis.

Herkunft Hersteller: Genf, Schweiz

Single Origin Kakaobohnen: Región de Piura, Peru

Kakaobohnen: Gran Blanco

Ernte: 2018

Conchiert: 60h

Röstung: 50 Minuten a 105 °C

Ernte: 2018

Geschmacksnoten:  spritzig. Feine Fruchtsäure mit einem Hintergrund von Aprikose, Gewürzen, Sandelholz und Wacholder

Zutaten: Kakaobohnen (Peru 70%), Rohrohrzucker

Kakaoanteil: 70% mindestens

Ohne Soja, ohne Gluten, ohne Lactose und ohne Nüssen

70g