Das Terroir in Piura in Peru zeichnet sich durch eine herrliche frische und eine zart fruchtige Säure in der Kakaobohne aus. Die Geschmacksnoten werden von würzigen und holzigen Noten unterstützt.
Eine dunkle, knuspriche Schokoladentafel mit dem besonderen Geschmackserlebnis.
Herkunft Hersteller: Genf, Schweiz
Single Origin Kakaobohnen: Región de Piura, Peru
Kakaobohnen: Gran Blanco
Ernte: 2018
Conchiert: 60h
Röstung: 50 Minuten a 105 °C
Ernte: 2018
Geschmacksnoten: spritzig. Feine Fruchtsäure mit einem Hintergrund von Aprikose, Gewürzen, Sandelholz und Wacholder
Zutaten: Kakaobohnen (Peru 70%), Rohrohrzucker
Kakaoanteil: 70% mindestens
Ohne Soja, ohne Gluten, ohne Lactose und ohne Nüssen
70g