La Flor Finca Rodrigo & Valle Canoabo
La Flor Finca Rodrigo
La Flor Finca Rodrigo & Valle Canoabo

La Flor Finca Rodrigo & Valle Canoabo

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Die einmalige Gelegenheit zwei Tafeln mit den gleichen Kakaobohnen zu vergleichen. Und nicht irgendwelche Kakaobohnen, sondern die aus dem Valle Canoabo in Venezuela, ein sagenumwobenes Tal und eines der Ursprünge vom Kakao selber. 

Die erste Tafel verarbeitet die feine Bohne in einer kleinen Manufaktur in Zürich in kleinen Chargen. Sie rösten und mahlen sie im Steinmélangeur und verzichten ganz auf Zusatzstoffe.

Die Zweite Tafel wird direkt im Tal in dem der Kakao angebaut wird zu Schokolade verarbeitet. So zu sagen Tree-to-bar. 

Und wieso heissen die Fincas einmal Rodrigo und einmal Hacienda San Cayetano? Das Geheimnis kann wohl nur Laura von La Flor persönlich lüften.  Rodrigo, der verantwortlich ist für die Finca und die Schokoladenherstellung freut sich aber insgeheim darüber, umbennen würde er sie aber trotzdem nicht. 

Viel Spass beim Vergleichen!


Herkunft Hersteller: Zürich, Schweiz und Valle Canoabo, Venezuela

Single Origin Kakaobohnen: Valle Canoabo, Venezuela

Geschmacksnoten: 

1) Charaktervoll mit schöner Röstnote, Zimt, leicht erdig 

2) Schokoladig mit schönen Nuss und leichten Kaffeenoten 

Zutaten: Kakao, Zucker*, Kakaobutter*

Zutaten: Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker


Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.

50g und 70g