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Krakakoa

Krakakoa Saludengen Sulawesi 75%

5.50 CHF
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Dieser Kakao, der in West Sulawesi kultiviert wird, ist ein Geschenk der Wildnis: entlang grüner Hügel und verzweigter Wasserwege gelegen, wird das Dorf Saludengen nach dem Monsun wiederbelebt. Die Erde, die die Fülle der Kakaobäume der Insel ernährt ist abgekühlt.

Herkunft Hersteller: Indonesien 

Single Origin Kakaobohnen: West Sulawesi, Indonesien 

Zutaten: Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter

Geschmacksnoten: Schwarzer Tee, Zeder, Hopfen

Kakaoanteil: 75%

Inhalt: 50g

Preise: In 2017 ausgezeichnet von der Academy of Chocolate mit der Silbermedaille

Nährwerte pro 100g:
  • Energie: 2604 KJ / 622 KCal
  • Fett: 46.0g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 34.0g
  • Kohlenhydrate: 44.0g
  • davon Zucker: 28.0g
  • Eiweiss: 8.0g