Zu Produktinformationen springen
1 von 1

Krak Chocolade

Schokolade mit Kakao der Ottange Farm, Madagaskar 70%

Normaler Preis 8.00 CHF
Normaler Preis Verkaufspreis 8.00 CHF
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Viele Schokoladenhersteller betrachten Madagaskar-Kakao als einen der besten Kakaobohnen der Welt. Es ist daher nicht verwunderlich, dass viele diesen Kakao verwenden. Die von Krak Chocolade verwendeten Kakaobohnen unterscheiden sich leicht von denen der anderen Schokoladenhersteller, da sie von der Ottange Farm stammen.

Die Ottange Farm befindet sich am Fluss Ramena im Nordwesten von Madagaskar im Sambirano-Tal. Die Ottange Farm gehört zu den Mava-Plantagen und ist die kleinste der acht Plantagen. 2017 gewann die Ottange Farm die International Cocoa Awards. Hier werden jedes Jahr etwa 6 Tonnen Kakaobohnen angebaut. Das meiste davon wird vom Besitzer, der Familie Ramanandraibe, verwendet, um selbst Schokolade herzustellen. Ein kleiner Teil wird verkauft, Krak Chocolate hat das Glück, daraus ihre fantastischen Tafeln machen zu können

Herkunft Schokoladenhersteller: Ermelo, Niederlande

Single Origin Kakaobohnen: Ottange Farm, Sambriano Valley, Madagaskar

Ernte: 2017

Geschmacksnoten:  fruchtig

Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker

Kakaoanteil: 70% 

80g

Vegan, Glutenfrei

Nährwerte pro 100g:
  • Energie: 2360 KJ / 564 KCal
  • Fett: 38.5g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 24.9g
  • Kohlenhydrate: 49.5g
  • davon Zucker: 29.0g
  • Eiweiss: 8.6g
  • Salz: 0.01g