Definite Chocolate Dom. Rep. Zorzal 100%

Das Zorzal Reservat wurde als erstes private Reservat der Dominikanischen Republik gegründet, um die Bicknelldrossel - ein vom aussterben bedrohter Singvogel aus New England, zu schützen. Es befindet sich in der Duarte Provinz. 

Wenn der Zorzal Kakao geerntet wird, wird er durch einen rigorosen Nachernte-Prozess geführt. Der Kakao wird 6 Tage in Holzboxen fermentiert und danach wird er 8 bis 10 Tage an der Sonne getrocknet. Hier werden die höchsten Qualitätsanforderungen eingehalten. So entsteht ein Kakao für eine Schokolade mit einem unübertreffbaren Aroma und Geschmacksprofil.

Herkunft Hersteller: Santo Domingo, Dominikanische Republik

Single-Estate Kakaobohnen: Zorzal, Dominikanische Republik

Geschmacksnoten: Rote Früchte, Schwarztee

Zutaten: Kakaobohnen

Vegan, Glutenfrei, lecithin free, soy free.

Direct Trade

Hergestellt in einer Fabrik die auch Nüsse und Milch verarbeitet

60g