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Definite Chocolate

Definite Chocolate Dom. Rep. Zorzal 100%

Normaler Preis 7.80 CHF
Normaler Preis Verkaufspreis 7.80 CHF
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Das Zorzal Reservat wurde als erstes private Reservat der Dominikanischen Republik gegründet, um die Bicknelldrossel - ein vom aussterben bedrohter Singvogel aus New England, zu schützen. Es befindet sich in der Duarte Provinz. 

Wenn der Zorzal Kakao geerntet wird, wird er durch einen rigorosen Nachernte-Prozess geführt. Der Kakao wird 6 Tage in Holzboxen fermentiert und danach wird er 8 bis 10 Tage an der Sonne getrocknet. Hier werden die höchsten Qualitätsanforderungen eingehalten. So entsteht ein Kakao für eine Schokolade mit einem unübertreffbaren Aroma und Geschmacksprofil.

Herkunft Hersteller: Santo Domingo, Dominikanische Republik

Single-Estate Kakaobohnen: Zorzal, Dominikanische Republik

Geschmacksnoten: Rote Früchte, Schwarztee

Zutaten: Kakaobohnen

Vegan, Glutenfrei, lecithin free, soy free.

Direct Trade

Hergestellt in einer Fabrik die auch Nüsse und Milch verarbeitet

60g

Nährwerte pro 100g:
  • Energie: 2181 KJ / 521 KCal
  • Fett: 46.8g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 18.0g
  • Kohlenhydrate: 37.0g
  • Eiweiss: 12.6g
  • Salz: 0.001g