Dandelion Kokoa Kamili Tanzania

Dandelion Kokoa Kamili, Tanzania 70%

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Dandelion
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Dandelion sortiert, röstet, spaltet, mahlt, conchiert und temperiert die Kakaobohnen in kleinen Chargen in der Fabrik mitten in San Francisco. Dann Formen und Verpacken sie jede Ihrer Tafeln mit der Hand. Dandelion bezieht Kakaobohnen in höchster Qualität, verwendet nur zwei Zutaten (Kakaobohnen und Zucker, ohne Kakaobutter) und versuchen die feinen Nuancen der einzelnen Kakaobohnen hervorzubringen.

Diese Kakaobohnen kommen von Kakao Kamili, einer sozialen Genossenschaft im südlichen Tanzania. Wir mögen diese Kakaobohne und deren Verarbeitung, da sie fruchtige Noten und Schokoladengeschmack gleichmässig hervorbringt.

Herkunft Hersteller: San Francisco, Kalifornien, USA

Single Origin Kakaobohnen: Kakao Kamili, Tanzania

Geschmacksnoten: Gleichmässiger Geschmack von tropischen Früchten, Crème Fraîche und Kakaopulver.

Zutaten: Kakaobohnen und Rohrzucker

56g

All Single Origin Schokoladetafeln von Dandelion werden nur mit Kakaobohnen und Zucker hergestellt, und es wird keine Kakaobutter, Lecithin oder Vanille hinzugefügt. Die Schokoladetafeln sind somit ohne Soya, Milchprodukte, Eier oder Gluten und sind in einer Fabrik hergestellt, die keine Nüsse produziert.