Dandelion Camino Verde Ecuador 100

Dandelion Camino Verde, Ecuador 100%

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Dandelion sortiert, röstet, spaltet, mahlt, conchiert und temperiert die Kakaobohnen in kleinen Chargen in der Fabrik mitten in San Francisco. Dann Formen und Verpacken sie jede Ihrer Tafeln mit der Hand. Dandelion bezieht Kakaobohnen in höchster Qualität, verwendet nur zwei Zutaten (Kakaobohnen und Zucker, ohne Kakaobutter) und versuchen die feinen Nuancen der einzelnen Kakaobohnen hervorzubringen.

Die Kakaobohnen von dieser Tafel kommen aus verschiedenen Gegenden aus Ecuador und wurden von Vicente Norero in Guayaquil fermentiert.

Diese Bohnen kommen aus der Camino Verde Farm in Balao, Ecuador. Vicente Norero, der Besitzer und Manager hat sich zu einem Prozess verpflichtet das die Erde schützt, den Wasserkonsum regelt, nur Bio-düngerverwendet, alle Bäume sind nachverfolgbar und die Fermentierung und Trocknung wird kontinuirlich optimiert.  

Die Bohnen sind gut genug um für sich alleine zu stehen. Diese Tafel besteht aus 100% Kakao. Kein Zucker. 

Herkunft Hersteller: San Francisco, Kalifornien, USA

Single Origin Kakaobohnen: Camino Verde, Ecuador

Geschmacksnoten: in dieser puren und starke schokoladigen Tafel schmecken wir schwarzen Kaffee und rohe Mandeln. 

Zutaten: Kakaobohnen und Rohrzucker

56g

All Single Origin Schokoladetafeln von Dandelion werden nur mit Kakaobohnen und Zucker hergestellt, und es wird keine Kakaobutter, Lecithin oder Vanille hinzugefügt. Die Schokoladetafeln sind somit ohne Soya, Milchprodukte, Eier oder Gluten und sind in einer Fabrik hergestellt, die keine Nüsse produziert.