BEEK Schokolade mit Kakao aus Finca La Rioja Mexiko 85%

BEEK – die Eiche ist ein typischer Baum, der in Maya Regionen wächst

Diese Schokoladentafel wird mit Kakao von einer Kooperative in "El Vado" hergestellt. Finca la Rioja kauft ihnen den Erntefrischen Kakao ab und fermentiert und trocknet ihn zentral. So wird eine sehr hohe Qualität gewährleistet. 

Es ist Zeit, die Aromen und den Geschmack authentischer mexikanischer Schokolade wieder zu genießen.

Herkunft Hersteller: Cuernavaca, Mexico

Single Origin Kakaobohnen: El Vado fermentiert und getrockenet in Finca La Rioja, Chiapas, Mexiko

Geschmacksnoten: schwarze Kischen, Himbeeren, leicht rauchiger Nachgeschmack

Kakaosorte: "El Vado" Mischung aus verschiedenen Trinitario Kakaosorten

Zutaten: Kakaobohnen, Muscovado Zucker, Kakaobutter

Preise: Academy of Chocolate 2020 Bronze

Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten

Ohne Soya

Direct Trade

80g