BEEK – die Eiche ist ein typischer Baum, der in Maya Regionen wächst
Diese Schokoladentafel wird mit Kakao von einer Kooperative in "El Vado" hergestellt. Finca la Rioja kauft ihnen den Erntefrischen Kakao ab und fermentiert und trocknet ihn zentral. So wird eine sehr hohe Qualität gewährleistet.
Es ist Zeit, die Aromen und den Geschmack authentischer mexikanischer Schokolade wieder zu genießen.
Herkunft Hersteller: Cuernavaca, Mexico
Single Origin Kakaobohnen: El Vado fermentiert und getrockenet in Finca La Rioja, Chiapas, Mexiko
Geschmacksnoten: schwarze Kischen, Himbeeren, leicht rauchiger Nachgeschmack
Kakaosorte: "El Vado" Mischung aus verschiedenen Trinitario Kakaosorten
Zutaten: Kakaobohnen, Muscovado Zucker, Kakaobutter
Preise: Academy of Chocolate 2020 Bronze
Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten
Ohne Soya
Direct Trade
80g
Nährwerte: pro 100 g: Energie in (KJ/kcal) 2497/597, Fett 46 g, davon gesättigte Fettsäuren 27 g, Kohlenhydrate 40 g, davon Zucker 15 g, Ballaststoffe 3 g, Eiweiß 6 g, Salz 0.01g