Ohne die übliche Bitterkeit anderer Sorten, ermöglicht die Kakaosorte Criollo die Herstellung von einzigartigen Produkten mit einem hohen Prozentsatz von Kakao.
Die Hacienda von der Schweizer Famillie geführten Cacao Betulia integriert alle erforderlichen Elemente einer modernen nachhaltigen Kakaoplantage, einschliesslich wissenschaftlicher Bodenanalysen, Gentests der Kakao-Sorten, Anwendung nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken und eines ausgeklügelten Fermentierungskonzepts.
Herkunft Hersteller: Adliswil, Schweiz (bei Taucherli co Produziert)
Single Origin Kakaobohnen: Hacienda Betulia, Antioquia, Kolumbien
Kakaobohnen: Sortenreine Criollo B9
Geschmacksnoten: Würzig, Milch, Spritzig, rote Trauben. Im Abschluss entwickeln sich Noten von Ananas.
Zutaten: 100% Kakaobohnen Criollo Betulia B9
Kakaoanteil: 100%
Für Veganer geeignet
40g
In einer Küche hergestellt die auch Mandeln und Haselnüsse verwendet