Askinosie San Jose del Tambo Ecuador 70%

Askinosie San Jose del Tambo 70%

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Der Bauer auf der Vorderseite der Verpackung, und deren Genossenschaft, war bei der Ernte und Fermentation der Kakaobohnen dieser Schokoladentafel mit dabei. Direkt mit Bauern und kleinen Genossenschaften zusammenzuarbeiten – anstelle mit Grosshändlern – erlaubt es Askinosie die Qualität der Bohnen zu kontrollieren und verbessern. Wir Konsumenten wissen besser woher die Bohnen stammen. Ohne diesen Direkthandel und die Verbindung zum Bauern könnte Askinosie nicht die Qualität der Schokoladentafel erreichen.

Herkunft Hersteller: Springfield, Missouri, USA

Single Origin Kakaobohnen: San Jose del Tambo, Ecuador

Geschmacksnoten: Rote Früchte, Orange, Honig, Jasmin und Spuren von Tabak. Lebhaft, aber doch auch cremig und trocken.

Zutaten: Del Tambo Ecuador Kakaobohnen (Arriba Naccional), Bio-Rohrzucker, Kakaobutter (in der Askinosie-Fabrik mit Del Tambo Kakaobohnen selbst hergestellt)

Diese Schokolade ist zudem Certified Kosher D.E., vegan und glutenfrei.

Auszeichnungen

2017—Silver—Academy of Chocolate Awards

2016—Bronze—Academy of Chocolate Awards

2011—Gold—London Academy of Chocolate’s Best Bean to Bar Dark Chocolate

2011—Gold—London Academy of Chocolate's Best Packaging

2009—silver sofi™ (specialty outstanding food innovation)—Specialty Food Association

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