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Palato

Palato Chocolate Oscuro 75%

Regular price 7.00 CHF
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Palato Chocolate wurde von Monica Pedemonte, auch bekannt unter "Moni", gegründet. Sie legt grossen Wert auf die Nachhaltigkeit, Qualität und Fairness der Schokolade. Deshalb wird ihre Palato Chocolate in Honduras von der Bohne bis zur Tafel (Bean-to-Bar) hergestellt.

Der Kakao kommt aus dem Dschungel im Nordosten an der Küste von Honduras. Dort gibt es mehrere Naturschutzreservate. Auf einem dieser Reservate wächst einer der besten Kakaosorten, der "Trinitario", und wird von Kleinbauern nachhaltig angebaut. Der Kakao hat spezielle Noten von Nüssen und Toast, aber eher weniger fruchtige Noten. 

Herkunft Hersteller: Honduras, Mittelamerika

Single Origin Kakaobohnen: Trinitario-Kakaobohne aus Honduras, Mittelamerika

Geschmacksnoten: Nussig (geröstete Mandeln, Cashew, Pekannuss), Toastbrot aber dennoch dunkelcremig und auch sahnig.

Nachhaltigkeit: Bean-to-Bar, Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade und Bio-Qualität (nicht zertifiziert)

Zutaten: Kakaonibs und Rohrzucker. Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten haben.

Mind. 75% Kakaogehalt. Für Veganer geeignet. 

Auszeichnungen: Regional Silber - International Chocolate Awards (2019)

50g

Nutrition per 100g:
  • Energy: 2080 KJ / 497 KCal
  • Fat: 28.0g
  • Saturated fat: 14.0g
  • Carbohydrates: 56.0g
  • Sugar: 24.0g
  • Protein: 8.0g
  • Salt: 0.02g