Nach einem flotten Spaziergang in den Norden, durch das zerklüftete Terrain des Jembrana-Regenwaldes auf Bali, finden Sie einen Kakaobauern, der mit Leib und Seele Kakao anbaut. Der Kakao, den er liefert, hat geschmackvoll bitter-erdige Noten.
Herkunft Hersteller: Indonesien
Single Origin Kakaobohnen: Jembrana, Bali
Geschmacksnoten: Oliven, Pekannuss, Kardamom
Kakaoanteil: 85%
Zutaten: Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter
Preise: In 2017 ausgezeichnet von der Academy of Chocolate mit der Silbermedaille
Nährwerte: pro 100g: Energie 640 kCal/2688 kJ, Fett 48 g davon gesättigte Fettsäuren 34 g, Kohlenhydrate 40 g, davon Zucker 16 g, Eiweiss 10 g, Salz 0.0 g
Inhalt: 50g