Friis Holm verwendet für die meisten seiner Schokoladentafeln sortenreinen Kakao aus Nicaragua. Hierfür müssen alle geernteten Kakaofrüchte feinsäuberlich sortiert werden, was sehr zeitaufwändig ist.
Bei "The Lazy Cocoa Growers Blend“ wird dieser Schritt weggelassen. Es handelt sich sozusagen um eine Mischung aus verschiedenen Sorten von 10 verschiedenen Kakaobauern aus der Region La Dalia. Doch genau so entsteht auch so eine unglaublich spannende und bunte Mischung.
Herkunft Hersteller: Dänemark
Single Origin Kakaobohnen: La Dalia, Nicaragua
Geschmacksnoten: fruchtig (schwarze Johannisbeere, dunkle Kirschen), leicht blumig und mit einer feinen Zitrus-note
Auszeichnungen: Goldmedaille bei International Chocolate Awards World (2015)
Zutaten: Kakaobohnen, Kakaobutter und Zucker (5%)
Kakaoanteil: Mind. 85%. Kann Spuren von Milch/ Laktose enthalten
100g
Nährwerte: pro 100 g: Energie in (KJ/kcal) 1591/381, Fett 35 g, davon gesättigte Fettsäuren 11g, Kohlenhydrate 30g, davon Zucker 15 g, Eiweiß 6g, Salz 0.01g