Dieser Quadrant enthält die Nussigen, Holz-, Erdige und Pflanzliche-Noten. Kokosnussaromen gehören auch hier her und sind ein Haupterkennungsmerkmal von Amelonado Kakao aus Westafrika. Etwas verwirrend ist das hier auch die cremigen und Milchigen Geschmacksnoten angesiedelt sind. Dies liegt daran dass die Geschmacksnoten eng verwand sind mit Mandeln und Kokossnussnoten.
