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Kategorie: Taucherli

Kay Keussen TaucherliDas ist Kay, er ist einer der wenigen Schweizer Schokoladenhersteller, der alle Schritte von der Kakaobohne bis zur fertigen Schokoladentafel selbst, in seiner kleinen Schokoladen Manufaktur in Adliswil nähe Zürich, herstellt. Er bezieht seine Kakaobohnen von Fincas die sich darauf spezialisiert haben sortenreine und seltene Kakaobohnen anzupflanzen. Danach verbringt er Stunden damit, das richtige Röstprofil und die richtige Conche-Zeit zu finden, die er zusammen mit dem Erntejahr auf die Verpackung notiert. Schokolade aus Zürich vom Feinsten.


 

5 Produkte
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  • Taucherli Bean to bar Colombia 70% Betulia B6
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