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Kategorie: Soklet

Vom Baum zur Tafel Schokolade aus Indien
tree to bar Schokolade aus Indien. In Tamil Nadu, Südost-Indien, befindet sich die Plantage der beiden Schwäger Karthikeyan Palaisamy und Harish Manoj Kumar. Die Familie Kumar baut seit 2005 Kakao an. Im Jahr 2015 begannen sie, Schokolade aus ihren eigenen Kakaobohnen zu machen. Soklet ist die erste und einzige tree to bar Schokolade aus Indien. Die Plantage liegt am Fuße der Anamalai Hügel, in der Nähe des Indira Gandhi Naturschutzgebietes. Ein wunderschönes idyllisches Gebiet und man wendet die Prinzipien der Permakultur an. 

Im Jahr 2017 erhielten sie den Cocoa of Excellence Award, der u.a. von Biodiversity International vergeben wurde. Das ist etwas ganz besonderes!

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