Kategorie: Bean to Bar Milchschokolade

Viele verbinden Schweizer Schokolade mit Milchschokolade. Die Bean to Bar Hersteller gehen einen Schritt weiter. Als Basis dient edler Kakao aus deklariertem Ursprung, hergestellt von kleinen Schokoladen Manufakturen in der Schweiz und international.

Was ist "Dark Milk" Schokolade?

Milchschokolade enthält oftmals nur 20% Kakao - der Rest ist Milchpulver und Zucker. Dark Milk, also dunkle Milchschokolade, enthält mindestens 40% Kakao, oder sogar 50%-60% Kakao. Dunkle Milchschokolade, die von Bean to Bar Herstllern produziert wird, bringt somit den unterschiedlichen Geschmack der Kakaosorte hervor und die enthaltene Milch gibt den vertrauten Geschmack den viele gewohnt sind. Ein reichhaltiger, feiner Geschmack, und ein Einstieg ehe man sich an dunkle 70%ige Schokolade von Bean to Bar Herstellern wagt.

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