Schokolade mit Kakao aus Afrika

Afrika

Ein grossteil des Kakaos wird in Afrika, meist in der Elfenbeinküste und Ghana, angebaut. Leider teilweise unter sehr schlechten sozialen Bedingungen und mit grossem Schaden für die Umwelt.

Unter all dem gibt es aber auch funktionierende Projekte, auch in den beiden Hauptländern. Und vieles vom Edelkakao kommt aus Tansania und Madagaskar und neuerdings auch aus Kamerun.

Der hervorragende Kakao wird von den besten Bean-to-Bar Hersteller überall in der Welt und teilweise direkt vor Ort zu Schokolade verarbeiten. Bei uns gibt es eine kleine Auswahl davon.